KEKSBÄCKEREI FÜR FERRATELLERNÜSSE UND NEOLE

BISCOTTIERA PER NOCI FERRATELLE E NEOLEÀ

Eine der am meisten geschätzten typisch italienischen Regionalbonbons ist die "ferratelle" oder "neole". Ein Kuchen, der sowohl in der "weichen" als auch in der knusprigen Version einem Keks oder einer Waffel sehr ähnlich ist. Das unentbehrliche Werkzeug zu ihrer Herstellung ist zweifellos der Keksbäcker oder das "Eisen", das als Form und Backwerkzeug dient. Diese von Bierre Storre verkaufte Keksbäckerei für Ferratelle ist professionell und traditionell. Es hat perfekte Aussparungen im Inneren, um das "NOCI" zu machen. Der Durchmesser beträgt 19 Zentimeter und ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung von bis zu 19 Walnüssen. Darüber hinaus sind die Griffe abnehmbare Schraubgriffe. Die Backform besteht aus Aluminiumdruckguss für Lebensmittel, ist sehr hitzebeständig und leicht genug, um ohne Ermüdung benutzt werden zu können